CITROEN PASTA met ZALM (4 pers)
Ingrediënten
– 2 teentjes knoflook
– 1 ui
– 300 gram verse pasta ( liefst geen tagliatelle want die blijft vaak plakken door de slierten)
– 300 gram zalm in moten
– 1 citroen
– 100 ml koksroom of phidelphia Light
– 300 gram diepvrieserwtjes
– verse bieslook, dille of basilicum
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de ui fijn en pers de knoflook uit. Doe wat olijfolie in een pan en fruit de knoflook en de ui aan. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de zalm en de erwtjes toe en bak kort mee. Maak af met de koksroom, peper en zout, citroenrasp en sap en verse kruiden.
Roer tenslotte je pasta erdoorheen en klaar is je heerlijke zomergerecht!
Ook koud erg lekker de volgende dag als lunch!
